Aperitive cu crema de branza si pastrav afumat

Din poza n-ai zice ca-i mancarea cea mai atractiva de pe lume, dar va asigur ca la gust e foarte delicioasa.

Prima oara am incercat genul asta de crema de branza cu pastrav afumat in timp ce vizitam o insulita pe care singura chestie de mancat la un pret acceptabil era paine cu crema din-asta produsa din peste local. De atunci mi-a ramas gustul in minte si de multe ori m-am gandit ca mai trebuie sa vizitez locul o data ca sa mai mananc crema din-aia delicioasa.

Fast forward vreun an mai tarziu, urma sa primesc niste oaspeti si m-am apucat sa caut pe net retete de aperitive usoare si rapide(ca de obicei, la mine trebuie sa fie totul usor si rapid). Am gasit o reteta care suna bine si ce sa vezi, cand am incercat-o am fost surprinsa sa constat ca era chiar crema delicioasa care o mancasem pe insula.

Ustensile: bol, lingura

Nivel de dificultate: incepatori

Portii: 6-8

Timp de preparare: 20 min

Ingrediente:

• Bagheta
• 70 g pastrav afumat
• 110 g crema branza gen Philadelphia
• 2 linguri ceapa rosie taiata marunt
• 1 lingura ceapa verde sau chives tocate marunt
• 1 lingura suc de lamaie
• Sare si piper

Mod de preparare:

• Intr-un bol se faramiteaza pestele, se pune deasupra crema de branza, ceapa, sucul de lamaie, sare si piper.
• Se amesteca totul bine cu o lingura si se gusta
• Dupa gust se mai pune suc de lamaie, sare si piper. 
• Se ung felii de bagheta cu crema si se servesc.

------------- English translation -------------

So, from the picture this might not be the most attractive dish, but I assure you it is very delicious.

We first ate something similar on a trip to Königssee where it was the only thing to eat which had a normal price. And since then I kept thinking how delicious it was. 

Some years later I was expecting guests and was browsing the internet for some apetizer recipes, when I found this recpie. After I tried it, I came to the conclusion that it is the same recipe as that from Königssee and I was very happy as I do not have to travel far to eat this delicious spread.

Ingredients:

• 70 g smoked trout
• 110 g cream cheese (like Philadelphia)
• 2 tablespoons minced shallot
• 1 tablespoon fresh lemon juice
• 1 tablespoon finely chopped fresh chives
• salt and pepper

Method:

• Beat cream cheese  with minced shallot, lemon juice, and chives until smooth. 
• Fold in flaked smoked trout. 
• Season with salt and pepper. 
• Serve with toasted baguette slices.